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切了藕手为什么会变黑?
莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以请您煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜；切藕时最好用不锈钢刀。
洗了藕手很痒怎么办？
放到火炉拷考靠就OK！当然你也可以用热水袋来代替用热水洗手也能起到一定作用、最好 是不去碰藕
怎么满手藕粉什么意思
手上接触了藕粉。
藕是一种容易挥发的蔬菜，在接触之后很容易出现藕粉，藕粉是一种长白色的粉沫。
藕粉是一种营养价值比较高的物质，富含碳水化合物，钙磷等多种维生素，而且热量也比较低，对于很多年轻女性来说是一款比较不错的食物。
